黃金列車開往你家計畫 by DIT Funding, Taiwan

我是邱垂昌,七歲就騎在牛背上跟著父親下田,父親總是告誡我們孩子要多讀書,未來才不會像他這麼辛苦!
我如父親期待的進了台北工專唸工業設計,畢業後在競爭的台北創業。1997年因父親重病,我整裝返回池上,後來接手父親種的田地,2004年我以農業素人身份,參加民國93年「第一屆全國稻米品質競賽」,榮獲全台冠軍,對我而言是肯彎腰深耕的美好回報!「總統米」因此誕生!
自此走在路上大家就直接稱呼我「米王」,因為這個稱號我更以感恩之心努力栽種好米。
因為曾經從事設計行業,深深瞭解品牌的重要性,「總統米」、「邱垂昌的米」、「青秧米」、「模飯」等每個品牌我都視如己出,用心呵護,以維護消費者健康為己任。
已募得 台币515310

脈脈相傳的台灣牛精神

 

我從小就看著父親每天風吹日曬彎著腰照顧一方田,來養活我們一家人。孩提時我常陪父親到田裡,父親一邊流著汗工作時,還總不忘告誡我們孩子要認真讀書,將來才不會像他這麼辛苦!

在不得不早熟的年紀,我從公東高工奮力進入臺北工專工業設計科就讀,畢業後在競爭的台北創業;後來父親勞碌成疾,我毅然放棄台北事業,回到池上照顧雙親。拾起父親農具接手家中田地的耕作任務,是那頭從小為我們辛苦的「老牛」給了我力量!

在我的童年中,至今永遠銘記那頭水牛,辛苦勞碌,犂、耙、碌杵、樣樣皆靠牠,養活我們一家人,供我上學,想到牠的任勞任怨及看人的眼神,真是百般不捨,直至我北上求學,父親把牛賣了,做為第一學期的註册費,我問父親:牛賣到那?父親說:牛販轉賣到深山處幫人拖原料(甘蔗),吃不飽,老了没力氣還被人用牛車棍打,到最後無力耕作就被宰殺,這是那個年代牛隻晚年的命運!我永遠不會忘記那頭水牛,鞠躬盡瘁改變了我的一生!我只能用水牛般的精神,種植好米分享大眾,也為牠祈願積德,希望來世投胎在好命人家裡。

我是邱垂昌,多年來一直堅守務農崗位外,為了全心栽植最好的稻米與眾人分享,提出了小農直銷、地產地銷的做法以平衡成本。因為長期與大自然為伍,才能夠以最真誠的心回報大地、並且捍衛自己所種出的作物。每當我覺得心灰意冷的時候,看見稻米一日日成長的強悍生命力,讓我又重新燃起了鬥志!

 

 

你總是搭錯車嗎?還是搭錯車還渾然不知,或過了好幾站才發現搭錯方向?
其實我們每天吃飯,很可能像搭錯車一樣,也許就在絲毫不知情下,吃了各種表裡不一的劣質米,而造成健康不知不覺開倒車!

現在特別邀請大家搭上這班由我駕駛的黃金列車,前進池上美麗的伯朗大道。

 

 

 

說起我回鄉種田的契機,只是為了照顧一生辛苦務農的年邁雙親,因此從車水馬龍的台北回到只有蟲鳴鳥叫的台東池上老家,從每天面對產品創意的工業設計師,變成低頭面對秧苗的自耕農。我從小就騎在牛背上隨父親下田,除了向人學習、向自然學習外,以科學方法研究栽植、勤作紀錄,與稻為伍4年後,我以農業素人的身分首次參加民國九十三年第一屆「全國稻米品質競賽」,榮獲總冠軍殊榮,對我來說是只要肯彎腰就能獲得相對回報的印證。

種稻不只是工作、苦力,更是人生的修行,在生命的進行式中,過去、現在、未來皆不曾改變,我認真扮演著如萬物生命中一隻努力工作的蚯蚓,20年來彎著腰風吹日曬終熬成鐵漢!

 

 

台灣人的飲食習慣,吃慣了精緻的白米,對於營養的糙米接受度較低。原因是糙米為保留胚芽點的營養,碾米需將米糠層護住,而台灣胚芽米的碾米技術尚未成熟,其口感較接近於糙米,食用時口感粗糙較難下嚥且消化不良。 早年我曾訪問日本與當地農戶交流種稻心得,就發現「胚芽精米」,已經在日本行之有年!
2011年世界衛生組織公佈,日本至今仍是世界平均壽命最長的國家,胚芽米飲食觀念在當地極為普遍,早已融入日本人的生活,日本人肥胖者少,長壽者多,胚芽精米與養生樂活的密切關係早已得到印證,因此引導我在台灣大力推廣胚芽精米的心願。

 

 

 

我們收成之後的稻穀經脫殼後,就是糙米,煮熟之後呈現米黃色澤,雖保留了完整的營養,但口感卻生硬而難以接受;而我們平常吃的白米,只剩下胚乳部份,造成一粒粒晶瑩剔透的米粒,喪失了最重要的營養成份。
那麼什麼是「胚芽精米」呢?胚芽精米是以糙米經胚芽精米機碾製後去除米糠層,仍保留有胚芽點存在(胚芽留胚率80%以上且白度在30°以上)。胚芽僅佔一粒米重量的3%,但營養成分則佔整粒米的50%以上,保留糙米絕大部份的營養,口感卻像白米一樣好。

 

 

胚芽精米好處多多,它所含的維他命B1是一般精緻白米的2.5倍,維他命B1是使人工作及運動充滿活力的必要元素,除此之外也富含維他命B6、E、亞油酸等等,這些成份可以預防老人病及老化。
除此之外,胚芽中所含的膳食纖維能排泄體內的有毒物質,輔助其他營養素的吸收,縮短糞便通過腸內的時間(解除便秘),有「腸子的清道夫」之稱;胚芽精米因為保留胚芽,諸多營養素比精白米大幅增加,但又不像糙米一樣容易引起消化不良、不好吸收等現象,因此能夠更適當均衡地攝取吸收微量元素,經過實驗證實,胚芽精米的消化及吸收率與白米幾乎相同。 (胚芽精米資料來源,出自青春出版社《胚芽米健康法》一書)
胚芽精米只需輕輕淘洗,可省水環保,而胚芽米飯咀嚼後,胚芽香釋出的口感別有一番風味,在台灣吃米量漸少的今天,怎麼能不選擇最健康優質的米飯來善待自己及家人呢?

 

 

 

為了和大家分享更健康、更好吃的池上胚芽精米,我引進日本精密的專用碾米機具,可以完整保留胚芽精華80%以上,達到滿足注重養生的消費族群需求目標。這套碾米設備我投入3年時間,為了維持高品質的保證,已斥資2000多萬(目前仍然負債800多萬),我從田間栽培、原物料儲存到碾米加工,全不假他人之手,由我一條龍親力親為完成。

這次募資的原因在於,胚芽精米設備的碾米啓動標準量需大,才能平衡機器的運轉成本,對我來說,目前仍在逐步推廣胚芽精米的階段,需求量少、碾米量也少,運作形成很大的負擔,然而又不希望這樣好的東西成本過高,因此需要借重您的支持,使胚芽精米的碾米量能夠擴大,方能將胚芽精米的益處發揚光大,進而改變國人基本飲食觀念;要是有了你們的支持,我的腰再彎也值得了!懇請大家一起為我集氣!

 

 

 

 

我為胚芽米發想的專屬品牌—「和氣稻」,是由多年來一路挺我的頑石文創協助打造,雖然於2010年品牌就註冊獲准,然而堅持成立自己的碾米廠才能控制品質穩定的胚芽精米,接著再從日本引進胚芽精米機,兩者相輔相成後,終於在2015年7月,兼顧品質與創意的「和氣稻」即將健康上市分享大眾。

 

 

 

 

 

你有多久沒有回家吃飯了?黃金列車一路經過胚芽米站、健康站,終於能夠一粒粒飽滿的現身餐桌!我栽植稻米最殷切的期盼,就是希望臺灣人多多吃營養好米,品嘗屬於我們這塊土地與陽光的滋味,偶爾暫時放下忙碌的工作,煮一餐飯分享家人,是多麼簡單又美好的事!吃飯不一定要吃飽,吃得健康方為善循環,這也是送給我們「逗陣」在一起者最幸福的禮物!

 

 

 

 

我們將今年即將收成的稻米,以「產地直送家庭」的直達車,採預先訂購的契作方式,邀請對健康重視的您,一同加入邱垂昌的池上良田「穀」東!
除了等待秧苗茁壯到結穗纍纍,收成後的金黃稻穗,還需要使用專業的碾米設備來碾製。配送期預計為7月底開始分批寄送,以確保消費者都能吃到最新鮮的池上胚芽精米,適逢新米收割之賞味期,請大家踴躍認購!
本次募資的50萬元,主要是依據一次標準胚芽精米碾米量及、加上真空包裝的成本,完全反映稻作收成後,碾米廠加工到完成出貨前的成本,願能借重您的力量一起達成目標!

 

 

 

 

 

以下是我規劃回饋的6個方案,胚芽精米根據每個預購方案不同,有不同的優惠價格且全含運費(未來和氣稻胚芽精米正式上架售價為320元),其中「伯朗大稻」方案,我還將親自帶大家遊賞池上,池上這塊土地的美,要等您親自踏上後才能夠真正深刻體會,希望能與你分享這一份感動。

 

有何不同?

市售胚芽米:大部份以米帶有胚芽點的糙米或將米糠層刮破帶有胚芽之糙米(日本人稱搗胴米)或者將糙米碾至七分白,不計較留胚率多少亦即七分米,皆是目前市面上被誤稱的胚芽米.事實上糙米是製米的半成品. 專業的胚芽精米是用精密特殊碾米機加工採輕切削讓留胚率達85%白度達30%左右,既好吃又有營養好消化又易吸收.既有白米的口感又有胚芽的營養. 這是目前市面上沒有的

2015-05-26 18:50:24

那裡可以看到個人所有的贊助清單與記錄

先自行登入帳號密碼,完成登入後,進入帳戶管理內,有贊助管理即可,了解自己贊助清單和記錄.

2015-07-20 16:05:09

有任何疑問嗎?若您對此計畫有任何疑問歡迎在此提出,提案人會親自為您解說。

Source : https://www.ditfunding.com/dream/169

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